La Cantina

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Chi siamoGrandi vini dal 1960

La Cantina Sociale Birgi sorge nel cuore di uno scenario naturale di prepotente bellezza.

Fin dai tempi più remoti questa terra di Sicani, Fenici, Elimi, Arabi e Normanni vanta una millenaria tradizione vitivinicola che è stata ripresa, valorizzata, rinnovata e riproposta dalla Cooperativa Vitivinicola Birgi, nata nel 1960 dalla volontà di coltivatori innamorati della loro terra e fieri delle proprie origini.

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Le nostre peculiaritàCaratteristiche

Viticoltura

La diffusione della viticoltura nel trapanese, l’estensione di agri coltivati esclusivamente a vigneti e la dilatazione della piccola proprietà coltivatrice, che divenne la forma di conduzione prevalente, ebbero impulso nel 1773, quando il commerciante inglese John Woodhouse di Liverpool aprì uno stabilimento vinicolo a Marsala sviluppando il commercio del vino. Il Marsala, grazie al quale la città è famosa in tutto il mondo, è stato prodotto per la prima volta da questo gentiluomo, il quale, durante una notte di tempesta, dovendo riparare nel porto marsalese, ebbe l’occasione di assaggiare il vino prodotto dai contadini locali della zona litoranea dello Stagnone. Trovandolo simile al Porto decide di commercializzarlo.

Produzione

Oggi la cantina conta circa mille soci che annualmente conferiscono più di 300.000 quintali di uve provenienti da impianti di magnifici vigneti ad alto rendimento qualitativo, coltivati sia con le tradizionali tecniche ad alberello che con tecniche d’avanguardia delle spalliere meccanizzate. Così ogni zona di produzione, in relazione al cultivar prodotto e al tipo di lavorazione, alle particolari condizioni pedoclimatiche, all’esposizione, dà vita a prodotti unici per le caratteristiche organolettiche.

Lavorazione

La lavorazione è l’ultima fase di un processo garantito da un protocollo di rintracciabilità che copre tutta la filiera, dalla messa in opera delle viti, alla concimazione del terreno, dalla potatura alla vendemmia, fino al conferimento in cantina, dove l’uva viene lavorata sotto standard procedurali rigorosi e tecnologie d’avanguardia. E qui l’uomo compie il rito per catturare la quintessenza dei sapori unici di mare, di cielo e di terra che gli acini pregni di sole si lasciano suggere.

Le nostre radiciLa storia, l'esperienza

Il nostro impegno è volto al rispetto e conservazione di questo territorio ed alla sua valorizzazione attraverso la nostra appassionata, continua dedizione nel creare prodotti volti all’eccellenza, nel rispetto della vocazione e tradizione secolare di queste terre.

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1960
Cooperativa Vitivinicola BirgiNel 1960 dalla volontà di un gruppo di 10 coltivatori innamorati della loro terra e fieri delle proprie origini nasce la Cooperativa Vitivinicola Birgi.
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1970
I primi viniAnnata importante per Cantine Birgi: i primi vini venduti come sfuso al consumo diretto.
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1975
Le prime bottiglieI primi successi: nascono le prime bottiglie di vino bianco stravecchio affinato nelle nostri pregiate botti.
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1990
I mosti pulitiNuovi processi e nuovi orizzonti: si da avvio alle prime sperimentazioni di fermentazione di mosti puliti.
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2004
Controlli di qualitàNei primi anni del nuovo millennio aumentano le garanzie che le Cantine Birgi devono offrire ai propri clienti, si da avvio ai processi di controlli qualità per tutti i vigneti.
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2013
Precisione e controlloNuove frontiere di produzione e gusto: inizio della viticoltura di precisione e nuovi processi di controllo per la qualità di vigneti e uva.
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2020
La nuova produzioneLa cantina produce tutti le diverse sfaccettature di vino che il consumatore richiede: dagli spumanti, ai vini tranquilli fino ai vini da dessert e meditazione non tralasciando la produzione Bio.

Cantine BirgiLo Staff

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Presidente

Avv. Giuseppe Monteleone

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VicePresidente

Giuseppe Saladino

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Direttore Amministrativo

Pietro Bonomo

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Direttore Tecnico

Giuseppe Figlioli

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Direttore Commerciale

Salvatore Marino

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Enologo

Andrea Alagna

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Agronomo

Gian Piero Vantaggiato

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Ragioniere

Caterina Angileri

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Ragioniere

Rita Milazzo

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Responsabile Cantina

Stefano Ingarra

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Responsabile Cantina

Alberto Ciotta

Cantine BirgiCertificazioni

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RINA AGROQ

IFS FOOD Version 6.1 (November 2017)
BRC – GLOBAL STANDARD FOR FOOD SAFETY – EDITION 8 – GRADE B Audit type: Annunciato

Cantine Birgi - Certificazioni Rina Agroq
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BIOAGRICERT

CERTIFICATO DI PRODOTTO BIOLOGICO PER ATTIVITÀ IN ACCORDO AL REG. CE 834/2007
CODICE DI CONTROLLO: IT BIO 007 P44G

Cantine Birgi - Certificazione BioAgriCert
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RINA AGROQ

IFS FOOD Version 6.1 (November 2017)
Higher Level and other associated normative documents

Cantine Birgi - Certificazioni Rina Agroq